梅果深陷抄袭砸店风波：一年开138家，加盟商难盈利

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最近，一则“梅果老板砸店”的视频在短视频平台热传，引起广泛关注。这家网红bistro——Ameigo梅果·云贵川 bistro，才开业短短四个月，却瞬间成为舆论焦点。老板这一锤不仅砸掉了店内的装修和设备，也砸破了网红滤镜下bistro营造的美丽幻影。想了解更多行业内幕，可以关注今日热门资讯获取最新消息。

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实际上，梅果并非首次陷入争议。早在2025年1月，云南菜bistro品牌Anaago安纳果就公开指责梅果抄袭，称其logo设计、装修风格和品牌理念都与安纳果极度相似。最新消息是，安纳果已于5月26日宣布商标侵权案胜诉，并计划在上海、南京等地继续上诉，直到对方公开道歉。这起抄袭风波也正是当下bistro赛道同质化严重的一个缩影——从名字“xx山”“xx野”，到门头、菜品、灯光，几乎千篇一律。热门爆料里有许多类似案例，值得一探。

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更深层的问题在于，网红bistro的生意并没有表面看起来那么赚钱。南浔梅果店老板范先生透露，整家店总投资约400万元，包括装修、房租、员工工资等。其中装修花费超80万，员工30人，而一旦客流量不足，高成本就成了沉重负担。梅果的人均消费约105元，翻台率和复购率远低于快餐，对于下沉市场来说，这个价位并不亲民。窄门餐眼数据显示，截至5月13日，梅果全国在营门店达185家，近一年净增138家，扩张速度惊人，但加盟商能否盈利却是个大问号。最新资讯显示，行业人士普遍认为，当前八九成的云贵川bistro品牌盈利困难，品类生命周期正在缩短。

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总而言之，梅果的砸店事件和抄袭纠纷撕开了网红餐饮的华丽外衣。当同质化竞争加剧、消费者好奇心消退，如果品牌方只顾收取加盟费和供应链利润，把经营风险和合规风险甩给加盟商，那么“网红”的生命周期只会比想象中更短。本文原载于澎湃新闻，仅代表作者观点。
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